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達不到五條標準就不算好好吃飯( 二 )

生活百科


15.骨頭湯加點醋 。
人體對鈣的吸收利用受到多種因素制約 。含鈣豐富的食品有牛奶、雞蛋、骨湯、魚蝦、黃豆等 。胃腸道的酸度不足會影響鈣的吸收 。因此，烹調食物時適當放些醋，可使食物中的鈣轉化成輕易被吸收的醋酸鈣 。
16.天天吃一次纖維食品 。
人體攝取了多余的脂肪和蛋白質，與大腸桿菌作用，會變成有害的腐敗物 。纖維質可把它們包圍并排泄掉 。因此，天天最好吃一點粗纖維食物，如燕麥、糙米、薏米、紅薯、玉米等 。
17.多嚼硬的食物 。
根據年齡不同，可適當補充一些硬的食物，如水果、甘蔗、生黃瓜等 。這是因為較硬的食物要費勁去嚼，當咀嚼的次數增多或頻率加快時，大腦的血流量明顯增多，活化了大腦皮層，起到防止大腦老化和防備老年癡呆癥的作用 。
18.細嚼慢咽 。
細嚼慢咽有助于消化，專家建議，每吃一口飯就放下筷子，集中注重力在嘴巴的咀嚼上，每一口都要細細地咀嚼30次以上 。
19.少吃鹽 。
新版美國飲食指南建議，每人每日所攝入的食鹽量應減少至2300毫克(約一茶匙)以內 。而那些年齡超過51歲以及患有高血壓和糖尿病等慢性疾病的人，每日所攝入食鹽量應減少至1500毫克以內 。
20.調味品別濫用 。
【達不到五條標準就不算好好吃飯】美國食品藥物治理局(FDA)的研究顯示，桂皮、小茴香等天然調味品中都或多或少含有黃樟素，它可引起肝癌 。多吃不僅會口干、咽喉痛、精神不振，還輕易導致胃酸分泌過多和胃脹氣 。因此，在烹制食物時不要過度使用 。