【油炸食品的危害，會影響健康嗎？】 我們都知道油炸食品對身體的危害是非常大的，如果食用過多的話會導致肥胖，還會破壞人體內的營養素，它還會產生有害的物質，導致疾病的發生 。
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3.營養素嚴重破壞
食物經高溫油炸，其中的各種營養素被嚴重破壞 。高溫使蛋白質炸焦變質而降低營養價值，高溫還會破壞食物中的脂溶性維生素，如維生素A、胡蘿卜素和維生素E，妨礙人體對它們的吸收和利用 。
4.誘發疾病
油炸食物脂肪含量多，不易消化，常吃油炸食物會引起消化不良，以及飽食后出現胸口飽脹、甚至惡心、嘔吐，腹瀉，食欲不振等 。常吃油炸食品的人，由于缺乏維生素和水分，容易上火、便秘 。
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