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蒸雞蛋糕的做法水比例

生活百科雞蛋糕

雞蛋糕許多小孩子都十分喜歡的，它是因為吃起來得話并不是那麼費力的，更非常容易消化吸收，并且十分的甜而不膩，松松軟軟的覺得，可是很多人都搞不懂蒸雞蛋糕的情況下水占比，非常容易就將水放多了，或是是放少了，那樣便會造成雞蛋糕的口味毫無疑問并不是很好的，盡可能的還是依據自身小麥面粉的占比來加水的，那樣的話實際效果相對而言還是十分非常好的 。
主要材料
【蒸雞蛋糕的做法水比例】 生雞蛋（3個）、即發面粉（即里邊早已有加上酵母粉的）（125克）
調味品
糖（50克）、食用油（30克）、水（60Ml）
作法
1、把生雞蛋打進碗中，添加白砂糖、應用電動打蛋器或是木筷拌和到色調泛白，有泡沫才行（大約20分鐘）
2、添加小麥面粉、吉士粉、酵母粉和溫開水（發燙的水），涼水實際效果沒很好，太熱了又會把雞蛋黃毀壞掉，用筷子或是電動打蛋器拌和成泡狀（大約5分鐘）
3、將食用油勻稱地涂滿蒸蛋糕的大不銹鋼碗
4、把不銹鋼碗放進熬水的鍋中，隔水加熱三分鐘，關閉電磁灶，倒進泡狀的蛋黃液，火災蒸30分鐘 。
5、假如生日蛋糕較為高得話可能沒有那麼快速，你是初學者得話可以用木簽戳下來，要是沒有見到黏糊糊的小麥面粉，那么就熟透，簡易又美味的雞蛋糕就出去啦 。
以上的雞蛋糕做法是在沒有電飯煲、電烤箱、微波爐加熱的狀況下做的，如果有電飯煲，那么就有此外一種作法了 。
我還在為大伙兒詳細介紹一種東北三省普遍的雞蛋糕做法：
用材：2~3個生雞蛋，干凈的菜盤，放上少量蔥段，少量開水，鹽，大豆油，白胡椒粉（無關緊要）
先取一個干凈的菜盤；
攪拌生雞蛋，放進菜盤中；
放進少量鹽，放大豆油，白胡椒粉；
添加開水；
放到炒鍋里蒸上5~10分鐘，（火力點最好火災）；
取下菜盤，放上少量蔥段；
那樣美味有美味可口的雞蛋糕就走出來 。