很多人都知道多吃魚好，究竟好到哪里就不知道了，魚肉中脂肪含量雖低，但其中的脂肪酸被證實有降糖、護心和防癌作用 。魚肉中的維生素D、鈣、磷等能有效地預防骨質疏松癥 。做上一道干鍋脆魚一定會深受家人的喜愛，做法也相當簡單哦 。
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【干鍋脆魚怎么做，營養價值你真的了解嗎】 此外，魚油還含有豐富的維生素A及D，特別是魚的肝臟含量最多 。魚類也含有水溶性的維生素B6、B12、煙堿酸及生物素 。魚類還含有礦物質，最值得一提的是丁香魚或沙丁魚等，若帶骨一起吃，是很好的鈣質來源；海水魚則含有豐富的碘；其它如磷、銅、鎂、鉀、鐵等，也都可以在吃魚時攝取到 。DHA是促進腦力的關鍵元素 。
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