豆腐是一種最為常見的食物，營養價值不可忽視，能有效的預防骨質疏松、乳腺癌和前列腺的發生，被稱為更年期的“保護神”，那不妨來一道干鍋豆腐吧，其做法相當簡單哦 。
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2.預防心血管疾病
豆腐健腦的同時，還能抑制膽固醇的攝入 。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不僅可以預防結腸癌，還有助于預防心腦血管疾病 。
【干鍋豆腐的做法，食用效果竟然是這樣】 3.降低乳腺癌的幾率
制作豆腐的大豆中含有大豆異黃酮，可調整乳腺對雌激素的反應，日本婦女尿中的異黃酮濃度為美國、荷蘭婦女的100~1000倍，這與日本人常食大豆有關，也是日本相與歐美國家相比乳腺癌發生率較低的一個原因 。此外，還可以有效的預防白血病，結腸癌，肺癌，胃癌等的發生 。
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