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最常見的五種不健康食物，你還在吃嗎？

小知識

飲食健康關系到身體健康 ， 因此對食物的選擇也需要注意 ， 避免吃哪些不健康的食物 ， 比如常見的包裝好的綠色蔬菜 ， 壽司 ， 還有芽菜或者是牛肉餡等是存在很多健康隱患的 。

最常見的五種不健康食物，你還在吃嗎？

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【最常見的五種不健康食物，你還在吃嗎？】 3、生雞肉
危險因素：生雞肉包含沙門氏菌和彎曲桿菌 。最大的風險因素不是吃雞肉 ， 而是在準備做雞肉時被交叉感染 。
解決辦法：處理生雞肉時要特別小心 。切過肉后要立即洗干凈刀、菜板、灶臺和你的手 ， 避免雞肉內的細菌傳播到其他食品內 。你將雞肉拿到外面放到烤架上時 ， 要將用過的盤子拿回來 ， 吃烤好的雞肉時要換新盤子 。
4、牛肉餡
危險因素：吃生牛肉或者半熟牛肉都不利于健康 。牛肉可能攜帶沙門氏菌或者大腸桿菌 。牛肉餡比牛排更危險 ， 因為它被用手握的可能性更大 ， 絞成肉餡后 ， 它的表面更大 ， 藏匿細菌更多 。
解決辦法： 唯一能保證無菌的方法是購買那些經過殺菌處理的牛肉 。
5、壽司
危險因素：壽司的最大問題是寄生蟲、扁形蟲和蛔蟲 ， 例如生魚中的寄生蟲 。雖然生魚不能保證安全 ， 但是 ， 蘸醬汁或者青芥可能會起到輕微的殺菌作用 。
解決辦法：魚至少在145度的高溫下烹調1分鐘 ， 可殺死魚中的任何寄生蟲 。但是 ， 那就不是壽司了 。唯一可生吃魚又保證不攜帶寄生蟲的方法是吃用冷凍魚做成的壽司 ， 在零下31度的溫度下冷凍魚至少15小時可殺死寄生蟲 。