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血橙有假的嗎？血橙怎么挑選

生活百科有假

對于一些水果商家來說，都想降低成本，獲得足夠的利潤，他們有的時候也會將紅肉臍橙來當作血橙售賣，其實兩者有本質上的區別，它的營養成分和血橙相比是相差很多的 。
血橙很難造假，很可能買的根本不是血橙，而是沒有分清紅肉臍橙和血橙 。
由于有些血橙本身表面有小孔，不光滑，有的消費者以為是打入添加劑時留下的針孔，但實際上血橙內的“血”是無法造假的 。如果將添加劑注入橙子果肉里，不僅不會出現紅瓤，還會導致果肉迅速腐爛 。
【血橙有假的嗎？血橙怎么挑選】 一般來講，血橙里的花青素經過陽光和紫外線的作用會顯色為血紅色，這種元素對人體非常有益 。但由于成分不穩定，生長地區不同、品種不同，導致果肉著色程度不同 。如果注入添加劑，切開后顏色會明顯偏向色素，且水分和部分細胞被破壞，果實會迅速腐爛，難以運輸和保管 。