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榴蓮的功效與作用禁忌,挑選榴蓮小妙招( 二 )

生活百科


竅門三：看開裂度
很多人認為 ， 自然開口的榴蓮就是好榴蓮 ， 其實也不盡然 。假如喜歡使用這種方法 ， 則要注重辨識幾種情況 。一般來說 ， 已通過上面“竅門一”和“竅門二”兩種方法檢驗過的榴蓮 ， 都會比較不錯 ， 不一定非要開口不可 。假如你要挑選外殼已經裂口的 ， 那最好選擇裂口不要太大的 ， 也就是剛剛開始裂口的 ， 因為假如果實早已裂口 ， 那暴露在外的果肉就輕易受到污染 ， 也輕易變質 。假如挑選到比較成熟又剛剛開口的榴蓮 ， 那最好回到家后盡快享用 ， 不要再長時間放置 ， 否則輕易變質 。
竅門四：聞氣味
購買時 ， 假如看中了自然開口的榴蓮 ， 可以通過其外殼的開裂處聞一聞榴蓮的氣味 。不成熟的榴蓮有一股“青氣味” ， 也就是說 ， 聞起來有類似剛剪過的青草的味道 ， 這樣的榴蓮一般來說不夠成熟;成熟榴蓮的氣味香濃馥郁 ， 讓人饞涎欲滴 ， 常吃的人一聞便知;不過 ， 假如聞到榴蓮有一股酒精的味道時 ， 就千萬不要購買了 ， 這樣的榴蓮肯定已經變質了 。
竅門五：看外觀
會挑榴蓮的人 ， 還有一個智慧的辦法 ， 就是看這個“狼牙棒”外面鼓起來的“小山” ， 平緩而微隆的“小山”中 ， 正是香甜芳香的果肉 ， “小山”越多 ， 當然就是果肉越多啦! 通過“狼牙棒”的尖刺 ， 也可以了解果肉的多少 ， 假如狼牙棒上多為平緩的、底面較大的椎形尖刺 ， 證實榴蓮果肉較多 ， 成熟度較好;反之 ， 假如尖刺多為又尖又細的外形 ， 就證實果實不太成熟 ?？赐庥^時 ， 還有一點需要注重 ， 就是看看榴蓮的“尾巴” ， 也就是果柄 。粗壯而新鮮的“尾巴” ， 證實它營養充足 ， 且品質新鮮 ， 是挑選榴蓮的又一“指標” 。
竅門六：搖一搖
【榴蓮的功效與作用禁忌,挑選榴蓮小妙招】小心地將雙手的手指分別放在榴蓮兩側的尖刺之間的凹陷處 ， 把榴蓮輕輕地拿起來 ， 拿穩后 ， 用手輕輕搖擺榴蓮 ， 假如感到里面有輕輕的碰撞的感覺 ， 或稍稍有聲音 ， 則證實果肉已成熟并脫離果殼 ， 這樣的榴蓮 ， 就是成熟的好榴蓮 。