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鮑魚雞湯怎么做，掌握方法

小知識

鮑魚的營養價值是很多人都是清楚的 ， 脂肪以及蛋白質的含量比較高 ， 雞湯的作用也不低 ， 把這兩者結合到一起 ， 可以說是大補的一個美食 ， 但是對于鮑魚雞湯進行制作的時候 ， 人們必須需要掌握方法 ， 這樣做出來的菜更加美味 。
【鮑魚雞湯怎么做，掌握方法】

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鮑魚營養豐富 ， 每 100g干品中含蛋白質 64g ， 脂肪 2g ， 糖類 3g ， 同時還富含多種生理活性物質如 EPA、DHA、?；撬?、超氧化物歧化酶等 ， 對維持機體酸堿平衡、神經肌肉興奮方面具有重要作用的金屬元素（Ca2 、Mg2 等）的含量也較豐富 。研究發現 ， 鮑魚肌肉酶解物可以顯著提高小鼠機體運動耐力、應激能力和免疫功能 ， 同時對學習和記憶有明顯增強作用 。