【家常飲食中,燉牛肉加的的調料 燉牛肉放什么調料竅門】在家常飲食中，燉牛肉中加入的調料一般有丁香、肉桂、甜甘草、胡椒、大料、茴香，或胡椒、大料、肉桂 。不管用什么調料，蔥、姜、蒜都是必不可少的 。還可以加點橘皮 。若以2.以5公斤肉為準，調料用量可為花椒20粒，大料4~5片，桂皮3~4片，蔥寸長3~4段，.姜1塊切口(不要切)，蒜4~5瓣 。將這些調料一起放入鍋中，可將辣椒、大料、桂皮放入紗布口袋，連續使用2~3次 。

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