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顏色不同葡萄干區別 葡萄干有哪些種類

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【顏色不同葡萄干區別 葡萄干有哪些種類】

顏色不同葡萄干區別 葡萄干有哪些種類

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每一粒葡萄干，都代表著一顆濃縮后的葡萄 。如果只是把它當做健康零食偶爾嘗嘗，那就有點可惜了 。因為葡萄干不僅好吃，還有很好的營養保健功效 。葡萄干中的鐵和鈣含量十分豐富，是兒童、孕婦及體弱貧血者的滋補佳品，可補血氣、曖腎，在護心的食物中，葡萄榜上有名，因其含有的多酚類物質具有降壓、防止動脈血管硬化的作用 。但水果有季節性，不可能一年四季都能吃到 。相比之下，葡萄干則更加常見，其營養價值也絲毫不輸給新鮮葡萄 。葡萄多種多樣，光顏色區分就有綠、紅、黑3種，其功效作用也各有側重
綠色葡萄干：綠葡萄干中的無核白含糖量最高，適合低血糖和經常貧血的人食用 。
紅色葡萄干：紅干富含花青素，具有補血和廷級衰老的作用，氣血不足的人群可以多吃 。

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黑色葡萄干：黑色葡萄的皮中含有大量單寧，吃了會發澀，但制成葡萄干后就不存在這個問題了 。單寧可保護心血管，防止動脈硬化，并降低膽固醇，適合中老年人食用 。

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《本草綱目》中記載：葡萄，漢書作蒲桃，可以入葡，飲人則陶然而醉，故有是名 。其圓者名草龍珠長者名馬乳葡萄，白者名水晶葡萄，黑者名紫葡萄 。漢書言張騫使西域還，始得此種 。