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粽子葉還有哪些品種 南方粽子葉是什么葉子

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再過一周就是端午節了 ， 相信很多街坊鄰居都會趁著這一周的時間來包粽子 ， 很多人雖然粽子吃的很多 ， 但對粽子葉卻不是很了解 。實際上粽子葉不光品種多 ， 而且南北方所用的粽子也是大有不同的 ， 大多是根據當地的植物就地取材 。那么南方粽子葉是什么葉子？一起來了解下吧 。

粽子葉還有哪些品種 南方粽子葉是什么葉子

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南方粽子葉是什么葉子？
一般南方人包粽子多用的是箬竹葉 ， 也有人說是棕葉 ， 據說安徽黃山采下的箬葉 ， 含有特殊的清香味 ， 俗稱“徽州伏箬” 。箬竹是長江以南特有的物種 ， 在古時候就被用作包裹食鹽或者茶葉的外包裝 ， 此外還可以制作斗笠 。
古詩“青箬笠 ， 綠蓑衣 ， 斜風細雨不須歸” ， 這里面描述的斗笠就是用箬葉制作的 。后來人們也用箬葉來包粽子 ， 它帶有淡淡的竹葉清香 ， 取材方便 ， 在南方是最受歡迎的粽子葉之一 。

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粽子葉還有哪些品種？
1、柊葉
柊葉外形長得和芭蕉葉相似 ， 看起來像縮小版的芭蕉葉 ， 它的分布地區和芭蕉葉差不多 ， 溫暖潮濕的熱帶地區為主 。柊葉一年四季常青 ， 帶有一股特有的香味 ， 用來包咸粽最適合了 。
2、槲葉
槲葉是北方的一種樹葉 ， 它的樹葉很漂亮 ， 主要在河南西部和陜西南部等少數地區的農村里才使用 。雖然在我們國家知名度不高 ， 但是在國外 ， 尤其是日本和韓國 ， 對槲葉可是相當喜愛 。
3、粽巴葉
一般為云貴高原等地區的粽葉 ， 形似縮小芭蕉葉 ， 屬百合科 ， 蜘蛛抱蛋屬 ， 其根莖 ， 全年可采 。
4、蘆葦葉
蘆葦葉在北方地區的農村里特別多 ， 因此許多北方地區的人們為了方便 ， 就地取材 ， 就把蘆葦葉用作粽葉來包粽子 。但蘆葦葉又細又長 ， 因而用它來包粽子的話 ， 難度會比較大 ， 一般要用3到4片葉子才能包一個粽子 。
5、露兜樹葉
可以制作各種各樣的露兜樹粽、制作韓式竹筍拌露兜樹芽沙拉 ， 在廣東的中山、茂名就有當地人民用露兜樹的葉子來包粽子 。

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【粽子葉還有哪些品種 南方粽子葉是什么葉子】一般來說 ， 南方包粽子用的最多的葉子就是箬竹葉 ， 也叫棕葉 ， 是植物箬竹的葉子 ， 北方則是用蘆葦的葉子多一些 。在農村 ， 端午節這天基本每家都會自己包粽子吃 ， 馬上端午節了 ， 趕快去買一些粽葉包粽子吧 。