【黑枸杞為什么泡白了】黑枸杞反復浸泡4至6次后，都會變白的 。因為黑枸杞中富含花青素，花青素是自然界一類廣泛存在于植物中的水溶性天然色素 。隨著反復沖泡黑枸杞，釋放過的黑枸杞顆粒都會變白，同時泡的水也會透明無顏 。
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