1、主料：帝王蟹蟹黃200g、雞蛋2個 。輔料：花生油適量、鹽適量、生抽適量、麻油適量 。
2、把蟹黃表皮的黑膜去除后洗洗待用 。
3、雞蛋打入不銹鋼盤中 。
4、加入等份量的水，加入適量油和鹽 。
【帝皇蟹黃怎么做】5、用蛋抽打勻 。
6、把蟹黃倒入到蒸碗里 。
7、用濾網把蛋液過濾進蒸碗 。
8、鍋內加水 ， 蒸10分鐘左右至蛋液凝固后拿出來再添加少少生抽麻油拌勻后即可食用 。
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