【西瓜里面的糖是什么糖】西瓜里面的糖分主要是果糖、部分蔗糖、葡萄糖 。果糖中含6個碳原子也是一種單糖是葡萄糖的同分異構體，以游離狀態大量存在于水果的漿汁和蜂蜜中，果糖還能與葡萄糖結合生成蔗糖 。純凈的果糖為無色晶體，熔點為103到105攝氏度，不易結晶，通常為黏稠性液體易溶于水、乙醇和乙醚，果糖是最甜的單糖 。
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