食材：面粉500克 ， 老番瓜中等大小1 個，雞蛋2個 。
【老番瓜包子怎么做好吃】做法：
將泡打粉放入白面中，加適量涼水和勻，放置片刻醒面；老番瓜叉絲 ， 放置盆中；在盆中放入適量鹽 ， 在放入沒過老番瓜絲的水；將老番瓜攥出來做餡備用，不要太干；兩個雞蛋打碎煎好切碎，放涼之后和老番瓜放在一起和餡；放入適量鹽，蔥花 ， 少量蒜，適量香油；面醒好后開始包包子；在包包子的過程中燒開水，等水開的時候將包子放在籠屜上 ， 蓋上蓋子蒸煮十分鐘后起鍋即可 。
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