意式濃縮是黑咖啡，意式濃縮咖啡（Espresso），是一種口感強烈的咖啡類型，方法是以92攝氏度的熱水，借由9bar高壓沖過研磨成很細的咖啡粉末來沖出咖啡 。
它發明及發展于意大利，年代始于20世紀初 ， 但直到1940年代中期以前，它是種單獨透過蒸氣壓力制作出的飲品 。在發明彈簧瓣杠桿(springpistonlever)咖啡機，并成功商業化，將濃縮咖啡轉型成為今日所知的飲品 。
【意式濃縮是黑咖啡嗎】從質上面定義 ， 濃縮咖啡有著較滴濾式咖啡濃稠的質感，每單位體積內含有較滴濾式咖啡更多的溶解物質；通常供應量是以“份”(shot)來計算 。濃縮咖啡在化學成分上是復雜而善變的，其中許多成分會因氧化或者溫度降低而分解 。
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