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烏魚怎么洗才干凈

生活百科烏魚

【烏魚怎么洗才干凈】清洗烏魚先用面粉在魚身上擦洗，把魚身上黏液擦去，然后用清水洗去 。用粗鹽0.5-1湯匙均勻撒在魚身上下 ， 用力擦洗，再撒生粉適量，把魚身上黏液粘掉，擦去，然后用水沖洗干凈 。將調料包中的腌魚粉取出，混合適量酒之后拌均勻，并撒上適量蔥花將拌好的黑魚片靜置20分鐘 。腌制魚片有利于魚片入味，是不可或缺的重要過程 。