甘蔗的營養價值,甘蔗食療作用及不相宜食用人群( 二 ) _甘蔗的營養價值

四、食療作用
【甘蔗的營養價值,甘蔗食療作用及不相宜食用人群】甘蔗味甘、性寒，歸肺、胃經；具有清熱解毒、生津止渴、和胃止嘔、滋陰潤燥等功效；主治口干舌燥，津液不足，小便不利，大便燥結，消化不良，反胃嘔吐，呃逆，高熱煩渴等。
五、相宜人群
一般人群均可食用，脾胃虛寒、胃腹寒疼者不宜食用。甘蔗是能清、能潤，甘涼滋養的食療佳品，古往今來被人們廣為稱道，就連那些清高儒雅的文人墨客們對其也情有獨鐘。唐代詩人王維在《櫻桃詩》中寫道：“飲食不須愁內熱，大官還有蔗漿寒。”而大醫學家李時珍對甘蔗則別有一番見解，他說：“凡蔗榕漿飲固佳，又不若咀嚼之味永也”，將食用甘蔗的微妙之外表述得淋漓盡致。
六、選購技巧
鑒別甘蔗時應把握“摸、看、聞”的原則，摸就是檢驗甘蔗的軟硬度；看就是看甘蔗的瓤部是否新鮮(新鮮甘蔗質地堅硬，瓤部呈乳白色，有清香味)；聞就是鑒別甘蔗有無氣味。霉變的甘蔗質地較軟，瓤部顏色略深、呈淡褐色，聞之無味或略有酒槽味。
七、存儲技巧
尾部不要把葉子削干凈，讓其包住甘蔗身；豎起放置，根部放在水中(浸到2～3節位置)；存放于陰涼處。
結語：通過以上文章大家是不是對甘蔗的相關知識有了一些了解了呢，甘蔗富含豐富的糖類，常常食用可以焊接消化不良、大便燥結等問題，以上有關于甘蔗的相關知識希望能對大家的健康能有所幫助。