香榧子的外表有一層黑衣，人們食用之時，總是習慣去除黑衣后再吃，其實香榧子的黑衣是可以吃的，并且黑衣有很多營養素，吃香榧子的黑衣對身體是有幫助的 。

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香榧子是什么

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香榧是我國稀世珍果，浙江省著名特產 。中國香榧之鄉在西施故里——諸暨，榧鄉境內崇山峻嶺，海拔達800至1000米，香榧就生長在這深山老林的千年果樹上，古稱“千年香榧三代果” 。早在春秋時期就有一定名氣，唐時享有盛名 。至今，香榧更是馳名中外，香飄環宇 。
香榧可以入藥，有化痰、止渴、清肺潤腸．消痔等功能，香榧果衣還可驅蛔蟲，故食用時不必細加去衣 。另外，香榧樹的經濟價值亦很高，樹身紋理致密，既耐水濕又不易變形，用來制作家具、造船和工程建筑，質地精良，其樹皮可以提取單寧 。生鮮的榧殼含有檸檬醛，提純后可作化學芳香油 。
香榧子怎么吃

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食用之前，可以將香榧子微炒一下，這樣會更香 。每年的10月至11月，就是香榧子成熟可以采摘的時候，將香榧子的肉質外皮除去，取出種子，曬干；再將榧子仁微炒，至外表褐色、內仁黃色、發出焦香味為度，榧仁即可食用 。香榧子有殺蟲消積的作用，用于蟲積腹痛、小兒疳積、便秘等癥和排除腸道中鉤蟲及其蟲卵等癥 。
香榧子的營養價值
【香榧的正確吃法和營養價值盤點 香榧怎么吃最好】

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1、驅除腸道寄生蟲，治療絲蟲病 。香榧子含有榧子油能夠有效地驅除腸胃中的各種寄生蟲，而且只殺蟲，對身體沒有傷害，是天然的驅蟲食品 。此外，香榧子還對絲蟲病有一定的療效，能有殺滅微絲蚴 。
2、幫助消化，增強食欲 。香榧子含有粗纖維，能夠幫助腸胃的蠕動，而且還可以幫助脂溶性維生素的吸收，可以起到健脾益氣，消石解膩的作用，從而改善腸道功能狀態，增加食欲 。
3、提高身體免疫力，起到強身健體的作用 。香榧子含有許多營養成分，可以有效地排除人體內的毒素 。另外，香榧中含有大量的脂肪，還能潤腸通便 。補充營養的同時又能排毒，而且香榧子內的物質對淋巴肉瘤有治療和預防的作用 。總的來說，可以起到強身健體，提高人體的免疫力 。