香椿，既為安徽地區的春苗，因為非常的具有實用價值，而且營養很豐富，所以受到了安徽地區人民的喜愛，不少安徽人都會用香椿做菜，但是懷孕的孕婦又是否能夠吃香椿呢？孕婦有著怎樣的飲食禁忌呢？我們來了解一下 。
【孕婦能吃香椿嗎，有什么營養】

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孕婦吃香椿注意事項
1、香椿芽來源要明確，確定不含農藥或吃之前要充分浸泡洗凈；其次選香椿時，要注意選嫩芽，且食用前要焯燙；香椿用沸水焯燙1分鐘，可去除2/3以上亞硝酸鹽，還不影響色澤 。
2、孕婦不要食用腌制過的香椿，因為香椿本身亞硝酸鹽含量就比較高，腌制后，尤其是腌制后三四天的時候亞硝酸鹽含量會達到高峰(添加鹽量為10%~20%時)，遠遠超過許可標準 。
3、孕婦食用香椿不能過量，據《食療本草》載“椿芽多食動風，熏十經脈、五臟六腑，令人神昏血氣微 。若和豬肉、熱面頻食中滿，蓋壅經絡也” 。香椿性寒，孕婦吃香椿過多也會對身體造成傷害.

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