大家把茄子浸泡好之后一定要把水分擠干凈，然后在鍋里放入油，一定要比尋常放的油少一些，因為這時候的茄子已經不會吸收很多油了，大家假如放的油太多，這些油就會浮在茄子的表面，吃起來非常油膩 。我們炒茄子的時候還可以在里面放一些青椒，因為青椒搭配茄子會更好吃，而且青椒的辣味可以中和一下茄子的油膩 。
【常常吃茄子益處多多,,防備高血壓動脈硬化提高抵擋力】茄子是非常好吃的一種蔬菜，很多人也喜歡吃茄子，但是我們做的時候會把茄子做得非常油膩，不僅看起來沒有食欲，吃到嘴里口感也會非常差 。上面這個做法就教你輕松做出好吃的燒茄子，再也不用擔心茄子做的非常油膩了，這樣做還非常的省油 。假如大家喜歡吃茄子的話，就自己在家里試一試吧！
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