清燉雞湯的做法介紹 _生活百科

其實雞湯對我們的身體保健，以及營養的補充都是比較好的，尤其是對身體比較虛弱或者是產后的女性，清蒸雞湯可以更好的幫助他們恢復身體以及下奶，以下就是不同的做法。

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3、紅棗山藥雞湯：雞洗凈剁小塊，汆燙后撈出；紅棗洗凈，將雞，山藥、紅棗放到紫砂電飯鍋里煲6小時，最后放精鹽、味精調味即可。
4、歸耆雞湯：先將雞洗凈焯水后，另起鍋加水，再將雞放入水中，大火煮開。接著放入黃耆，和雞一起燉至1小時，再放入當歸，煮約5分鐘，并加少許鹽、味精調味即可。
5、白果雞湯：將雞洗凈切塊備用，白果仁用水泡軟備用。將當歸、黃芪、枸杞加適量水燒開，用小火熬半小時，去渣取汁。將切好的雞快放入燉鍋，倒入藥汁，加入白果仁和生姜，大火燒開后轉慢火燉3小時，加鹽調味即可。
6、瓦罐雞湯：雞切成方塊，入冷水鍋中，放若干生姜片，幾粒花椒，一兩枚干紅辣椒，待到沸騰，撤去炭火，留微火，擱在炭火爐上溫吞吞地煨。食前加鹽。
【清燉雞湯的做法介紹】 7、木耳雞湯：將雞剁小塊，清洗干凈。干木耳泡半個小時。然后洗干凈，去蒂切小塊。鍋中倒冷水，倒入雞塊，加入花椒粒，姜片，蔥段，料酒。大火燒開，撇出浮沫，轉小火把雞塊燒八成爛，倒入洗好的木耳。再加鹽小火10分鐘就可以出鍋了。