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鮮蘑菇保存方法有哪些 綽過水的金針菇怎么保存

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有如下幾種保存方法:
1、清水保存 。將鮮蘑菇洗凈放入容器中 ， 倒入清水淹沒蘑菇 。如蘑菇上浮 ， 可壓上重物 ， 使其完全浸入水中 。此法宜于短期存放 ， 不要使用鐵制容器 ， 以免鮮蘑菇變黑 。
2、如數量較多 ， 可將鮮蘑菇晾曬干后裝入非鐵質容器中 ， 一層鮮蘑菇撒一層鹽 ， 用于保存 。
【鮮蘑菇保存方法有哪些 綽過水的金針菇怎么保存】3、鹽水浸泡 。將鮮蘑菇根部的雜物除凈 ， 放入百分之一左右的鹽水中浸泡10到15分鐘 ， 撈出后瀝干水分 ， 裝入塑料袋中 ， 可保鮮3到5天 。