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需要準備的材料：雞蛋、淀粉、白糖、鹽、玉米油
1顆蛋黃：10g淀粉：10g白糖 將材料按照這個比例來準備，用3顆蛋黃就準備30g淀粉、30g白糖，以此類推 。
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首先將蛋黃和蛋清分離開來，將準備好的白糖與分離好的蛋黃混合，加小半勺鹽，攪和均勻；
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準備好的淀粉加入約四到五倍于蛋黃體積的清水，攪拌均勻，稀釋成淀粉水；
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稀釋好的淀粉水，加到攪和好的蛋黃里，攪和均勻；
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攪和好的蛋液，表面會有大量的氣泡，用網篩過濾一遍，將絕大部分的氣泡過濾掉；
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不粘鍋用中小火燒熱，在不粘鍋內壁上刷上一層薄薄的玉米油；
鍋內溫度達到150℃，將蛋液再攪和一頓，倒進鍋里；
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保持住這個溫度，用鏟子不斷攪拌，直至蛋液完全凝固；
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蛋液完全凝固以后，略微翻拌一會，再加適量的玉米油進去；
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接著不斷的進行攪打，攪打五到六分鐘；
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攪打五分鐘左右，再稍微加一點玉米油，繼續折疊拍打三到四分鐘；
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關火，裝盤，完成 。
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tips：
淀粉稀釋的時候水一定要加足;盡量選用玉米油這種味道淡的食用油;
火候要小, 控制在150℃上下最佳;
【家庭版三不粘做法 三不粘的主料是什么】攪打的時間一定要長, 加起來十分鐘左右, 做出來的三不沾才更加的好吃 。
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