【三堆盤蝴蝶盤造型 什么是龍鳳盤】平凡的生活需要儀式感，婚禮即是一例，人生四大喜之一，必須莊嚴、隆重、轟轟烈烈 。早些年的溫州婚禮，相對比較簡單，沒有如今這么多花頭 ?！爸c”全花在了婚宴上，尤其是冷盤 。隆重地擺上花樣繁復的“龍鳳盤”、“三堆盤”、“蝴蝶盤”等，這在全國可謂獨樹一幟 。

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龍鳳盤在溫州喜慶筵席中由來已久，大約在清朝時就已出現 。新娘席吃龍鳳盤，岳父席吃三堆盤，親朋席要擺設蝴蝶盤，寓意吉祥如意 。


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龍鳳盤又稱動物盤，即將河蟹、對蝦、子鱭、雞肫、皮蛋等食材拼擺成龍、鳳、獅子、老虎、水牛、羊、鯉魚、白鶴、河蟹、蜈蚣、金魚造型，寓意吉祥，突顯喜慶氣氛 。這非?？简灤髲N的刀工技能 。
參加婚宴的賓客尚未入座，已被桌上的造型考究的龍鳳盤所吸睛 ?？梢哉f，龍鳳盤就是早期婚宴的一種隆重儀式！
溫州作為僑鄉，龍鳳盤也隨著華僑走向國門，出現在了法國、意大利、西班牙等中式婚宴上 。有溫州人的地方就有龍鳳盤 。
遺憾的是，如今宴席上的冷盤已簡化成四大盤8味碟 。除了婚宴上有出現蝴蝶盤外，而其他動物盤幾乎絕跡 。
龍鳳盤 龍盤鳳盤蝴蝶盤


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花籃盤獅子盤


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鹿盤


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