辣椒中的維生素種類和含量異常豐富小小一顆辣椒中維生素A、B族維生素、維生素C、維生素E、維生素K、胡蘿卜素、葉酸等維生素全都包括了 。其次，辣椒中還含有鈣和鐵等礦物質以及膳食纖維 。
【辣椒和大蒜一起生吃有什么好處】大蒜可切片、搗爛或絞汁食用，每天吃一瓣生蒜是比較合適，若是熟蒜吃兩三瓣，多吃并無益處，大蒜吃起來有味，但它的功效不?。?大蒜的主要營養成分有蛋白質、脂肪、糖分、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C以及粗纖維、鈣、磷、鐵和微量元素鋅、銅、鎂、鈷、硒等 ， 而且含有蒜素、蒜辣素等名貴物質，大蒜的作用在于殺菌、殺蟲、解毒、防腐、

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