1、新小米用手去插的話 ， 會有一些糠面沾到手上，因為小米放久了，糠面會沉積到下面；
2、陳小米的顆粒不均勻，有一些因為失水后或者是發潮，有大小顆粒明顯的現象，而新的小米則看上去大小是均勻的 ， 摸一下的話，也會感覺到水分的均勻；
3、陳小米看上去會有干澀的現象，而新小米則是飽滿的，拿幾粒到手上 ， 仔細看，有凹進去的為陳小米 ， 飽滿的為新小米；
【新小米和陳小米的區別】4、新小米會發黃，顏色純正 ， 而陳小米則有發白的顏色，從顏色上也可以完全判斷出來的 。
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