做法：
1、豬肉切絲，加料酒、鹽、生抽腌制10分鐘 。
2、鍋內油燒熱，下入肉絲中火炸制 。
3、待肉絲外表變黃撈出瀝油備用 。
4、鍋底留少許油，下入蔥段煸出香味，然后下入紅椒和花椒煸炒，最后把炸過的肉絲下入鍋內 。
【干煸肉絲怎么做要一個詳細的做法】5、淋入料酒、生抽、白糖和味精，大火煸炒至湯汁收?。?出鍋裝盤即可 。

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