大蒜是生活中常見食物，味道比較刺激，經常用于調味 。醋泡大蒜是一種常見吃法，很多人想知道泡大蒜用什么醋好 。一般情況下，泡大蒜最好用白醋，可以緩和蒜里面的辛熱，還可以排毒 。
【泡大蒜用什么醋好？醋泡大蒜功效】

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3.醋泡大蒜可防癌，蒜誘導肝細胞脫毒酶的活性，從而阻斷致癌物質的合成，預防癌癥的發生 ?？崭共灰耸秤么笏馀荽?，有胃病的患者也不宜食用大蒜泡醋 。
4.醋泡大蒜可以防感染，蒜中含有一種叫硫化丙烯的辣素，其殺菌能力極高，對病原菌和寄生蟲都有殺滅作用，可以起到預防和防止傷口感染、治療感染性疾病，還有驅蟲的功能 。

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