謝謝邀請！陳皮又名橘皮、紅皮、橘子皮、新會皮、廣陳皮 。是藥食茶同源、食養俱佳的中藥材陳皮是橘子皮還是橙子皮，為廣東十大中藥材之一，以新會橘皮最好 。
「柑橘」，是柑橘類果樹中最主要的一群植物，有17個種，分成6個種群:包括橘子、柑、柚、枸櫞、甜橙、酸橙、金橘、檸檬等一大家族 。家族雖大，但能做陳皮的只有蕓香科植物橘及其栽培變種如茶枝柑、大紅袍、溫州蜜柑、福橘等的干燥成熟果皮才能制作“陳皮” 。橙子和柚子是不能做陳皮用的 。
陳皮一般要在自然環境下陳化三年或以上的柑皮，才能叫“陳皮” 。
什么是陳皮？是橘子皮嗎？什么是陳皮？陳皮是茶枝柑剝下的皮經過陳化三年以上的果皮 。茶枝柑青皮疏肝化滯，黃皮燥濕和胃，大紅皮溫補理氣 。
陳皮是橘子皮嗎？該如何自制陳皮？
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一、最佳陳皮
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陳皮以廣陳皮為最佳，而廣陳皮以廣東新會柑的皮制作為陳皮最佳 。柑皮以貯藏的時間越久越好，存期不足三年的稱果皮或柑皮，存期足三年或以上的才稱為陳皮 。著名醫學家葉天士：二陳湯，極為新會陳皮 。
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二、陳皮功效
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陳皮藥性苦、辛、溫 。主要功效具有理氣健脾、燥濕化痰 。主要用于咳嗽痰多、脘腹脹滿、食少吐瀉等等 。
三、陳皮制作
對于家庭制作陳皮，比較麻煩，一般直接取橘子皮曬干，這不叫陳皮，算作橘子皮吧 。陳皮制作，要經過一選，三曬，三蒸，儲存三年的漫長的過程 。
1、材料選擇
取新鮮成熟的橘子皮（最佳廣東新會柑最佳），剝皮做為原料（顏色橘紅色、干凈、無腐爛的皮為上不要選擇青色橘皮，藥效不同 。）
2、一曬
把剝的成熟的橘子皮，放在光照充足、通風良好的地方，曬干 。
3、一蒸
把第一次曬干的橘子皮，再次選擇去掉霉變、壞掉的橘子皮，然后取蒸鍋，一定是不要沾油的鍋，把干橘皮放在蒸鍋蒸，一般時間為10–15分鐘左右 。
【陳皮是橘子皮還是橙子皮:橙子皮能做陳皮嗎】4、二曬
把第一次蒸透的橘子皮，再次放置在陽光充足、干凈通風之處，再次曬干 。
5、二蒸、三蒸、三曬依次類推即可 。
6、儲存容器選擇
對于陳皮的功效，就像老酒一樣時間俞久藥效俞好 。要想藥效好，容器很重要 。南方天氣由于雨水多，天氣潮濕，建議選擇玻璃器皿 。北方干燥可以選擇陶罐 。有的會選擇塑料袋，當然各有利弊，例如玻璃透氣性差，藥性要會發時間要久，塑料袋有味等等吧 。
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