包菜是日常生活中比較常見的蔬菜，它分為綠包菜和紫包菜兩種，通常情況下紫包菜的營養(yǎng)價值要高于綠包菜，因此在售價上也偏高一些 。但是這些并沒有影響到人們對于涼拌紫包菜的熱情，因為它不但吃起來爽口，而且顏色看上去也特別棒，正可謂色香味俱全 。
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3、抗病延年
包菜中豐富的維生素E也是決定包菜的營養(yǎng)價值及功效的一個重要因素 。包菜中由于含有豐富的維生素E，因此它能夠抑制人體在衰老過程中出現(xiàn)的細胞中脂褐素的增多，從而起到抗病延年的作用，故中老年人常食包菜對身體有益 。
4、通經活絡、散經止痛
【紫包菜怎么涼拌】 包菜可加糯米、豬肉末、小蝦米等制成包菜粥，有益腎強身、通經活絡、散經止痛的作用，適用于消化道潰瘍疼痛、膽絞痛、維生素C和維生素K缺乏、婦女乳汁缺少等癥 。
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