綠茄子怎么做好吃呢？ _生活百科

綠茄子中含有豐富的維生素P，維生素P 是可以增強人體細胞的粘著力，增強毛細血管的彈性。綠茄子的做法也有很多種，比如泰綠茄咖喱雞、蒜汁煎綠茄子等等。做法其實和普通的茄子差不多，味道也很不錯。

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做法：
【綠茄子怎么做好吃呢？】 1.2瓣蒜切碎一點點紅椒碎少許鹽 2勺涼白開，攪勻，蓋上保鮮膜冰鎮。
2.一個綠茄子切半圓片，用鹽略腌，潷掉水，拌少許淀粉，薄薄的。
3.用橄欖油將茄子片煎熟，堆在盤子里，吃的時候把冰好的蒜汁澆在上面，拌勻。