春秋季節(jié)是上肝火的多發(fā)期,常表現(xiàn)出便秘、起口瘡等,如不及時(shí)治療還會(huì)引發(fā)其他的并發(fā)癥 。專家介紹食療方法是降肝火的首選,比如飲荸薺汁,喝海帶綠豆湯、冰糖雪梨糖水,吃豬肝炒木耳等 。

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對(duì)付火氣大,南方人經(jīng)常用綠豆加海帶以及少量冰糖,制成“理肝和氣湯”——綠豆海帶湯,具有清熱解暑、清肝降火之功 。綠豆和海帶的結(jié)合,讓這道綠豆海帶湯不但能夠緩解肝火旺盛,緩解頭痛目眩、口苦口干等癥狀,還可輔助治療早期高血壓 。
3、冰糖雪梨糖水
梨又被稱作快果、玉乳,因鮮嫩多汁被稱為“天然礦泉水” 。梨有生津止渴,止咳化痰、清熱降火、養(yǎng)血生肌、潤(rùn)肺去燥等功能,其對(duì)肺熱咳嗽、咽干喉痛,大便燥結(jié)癥較為適宜 。梨還有降低血壓,清熱鎮(zhèn)靜的作用 。梨含有豐富的糖分和維生素,有保肝和幫助消化的作用 。
【降肝火的食物有哪些?】 除了生吃之外,我們還可以榨汁享用 。或加胖大海、冬瓜子、冰糖少許,煮飲,對(duì)天氣亢燥、體質(zhì)火旺、喉炎干澀、聲音不揚(yáng)者,具有滋潤(rùn)喉頭、補(bǔ)充津液的功效,對(duì)于內(nèi)分泌失調(diào)的治療也非常有效哦 。
4、豬肝炒木耳
木耳有黑色與白色之分,性平而味甘,含脂肪、蛋白質(zhì)、多糖 。可益胃養(yǎng)血,具有滋養(yǎng)和調(diào)節(jié)內(nèi)分泌作用 。
俗話說(shuō)吃什么補(bǔ)什么,對(duì)付肝火也要補(bǔ)肝 。豬肝炒木耳對(duì)平息肝火有作用 。
烹飪方法
1、木耳浸軟,切去底部硬塊,再切成粗絲;
2、豬肝洗凈抹干再切成厚片,加入腌料腌約10分鐘;
3、鍋燒熱,放2湯匙油,爆香姜片,放入豬肝片用大火不停兜炒至熟
4、再放入木耳絲及蔥炒勻,加少許糖、鹽調(diào)味即可上碟 。
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