椒鹽小黃魚的做法是很簡答的，主要需要注意第二次炸的時候，把剩余的水分逼走，這樣炸出來的小黃魚就會更加香脆，撒上增味的椒鹽粉，就完成這道菜了 。使用這道菜過后要多喝水，防止身體上火 。

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6.小火煎制小黃魚兩面金黃 。
7.再用廚房紙吸干魚表面多余的油脂 。
8.趁熱撒上椒鹽即可 。
小竅門：
1.黃魚上的淀粉糊不要太厚，只需要裹上薄薄的一層就可以 。
2.二次大火復炸可以把魚上多余的油逼出，而且更香更脆 。
【椒鹽小黃魚怎么做？】 3.還可以根據自己的喜好加其他醬料蘸食 。

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