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涼果是以各種鮮果為主要原料的甘草涼制品 涼果的與蜜餞區別

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【涼果是以各種鮮果為主要原料的甘草涼制品 涼果的與蜜餞區別】
冷果是以各種新鮮水果為主要原料的甘草冷產品，蜜餞是以各種新鮮水果為主要原料的糖產品；不同的成分，冷果主要是甘草、鹽、糖，蜜餞的主要成分是糖；不同的過程，冷果是先做空白，然后洗，然后干燥或干燥，然后浸泡，干燥或干燥，可以得到成品，蜜餞是先做新鮮空白，然后洗，然后煮沸，然后用糖浸泡或煮沸，晾干或干燥，最后得到成品；不同的物理和化學指標，冷果的糖低于80%，蜜餞的糖超過80%；不同的感官指標，冷果的形狀一般保持整個水果，表面干燥，有些是鹽霜，味道甜、酸、甜、略咸，有水果味，有解渴、開胃的作用，大多數蜜餞形狀不保持整個水果，柔軟滋潤，色澤透明或半透明，口感酸甜，有原果味，一般具有潤喉潤肺等營養補貼作用 。