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老酸奶能不能減肥 老酸奶到底好不好

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老酸奶是經過乳酸菌發酵產生的牛奶制品，喝老酸奶的好處是顯而易見的，但如果方法不當也會帶來一定的壞處 。下面就給大家詳細解說老酸奶的好處，以及如何避免老酸奶的壞處，讓你清楚地了解老酸奶有什么好處與壞處 。
一、老酸奶的好處
1、老酸奶的營養更豐富且容易吸收，牛奶經過乳酸菌等有益菌的發酵后，其中的游離氨基酸含量比鮮奶增加15%，維生素C含量也有顯著的提升，同時還會產生多種維生素、葉酸和磷酸等營養，營養成分更加豐富而且更容易被人體吸收利用 。
2、老酸奶中的有機酸能促進消化液分泌，從而起到增強消化能力和促進食欲的作用，能顯著提高蛋白質和鈣磷鐵等營養元素的消化吸收率，對防治骨質疏松癥和貧血都有好處 。
3、老酸奶中含有大量的活性乳酸菌和乳酸，經常食用可改善腸道菌群環境，并讓腸道內的弱酸性物質轉變成弱堿性，同時還會產生一些抗菌物質，抑制腸道腐敗菌的生長，這對預防胃腸道的感染性疾病極有益處，對習慣性便秘也有明顯的改善作用 。
4、老酸奶還含有可抑制體內合成膽固醇還原酶的活性物質，并能刺激機體免疫系統有效地抗御癌癥，對防治動脈硬化、高血壓、冠心病、癌癥和降低膽固醇均有幫助 。
5、老酸奶還有預防婦科感染的良好作用，研究發現只要每天飲用200毫升左右的老酸奶，就可以使陰道酸堿值從6.0降至4.0，從而起到預防陰道酵母菌感染的作用 。
老酸奶的好處就基本上介紹完了，但這些好處的前提是正宗的老酸奶，尤其是指自制的現釀老酸奶 。市場上出現的老酸奶里面多數都有各種各樣的添加劑，不屬于健康的老酸奶之列 。
因為純天然無添加的老酸奶一經攪動就會變稀，為了防止老酸奶在運輸過程中變稀，生產廠家就必須添加凝膠劑或增稠劑，為了提升風味和口感還會添加其它的添加劑，為了防止老酸奶變質還會進行殺菌和滅活處理，其中已經不可能含有活性的有益菌了，只有那些菌類的尸體 。
二、老酸奶的壞處
1、大量喝老酸奶容易引起胃酸，所以喝老酸奶應該適可而止，本身容易胃酸的人更要少喝老酸奶 。正常成年人每天喝兩杯老酸奶，每杯大約125克左右比較合適 。
2、老酸奶中含有比較豐富的有機酸，因此喝過老酸奶以后還要注意漱口，否則時間久了就會破壞牙釉質 。
健康提示：
1、胃腸道術后的病人、腹瀉患者以及1歲以下嬰兒都不宜喝老酸奶，否則很容易導致胃酸過多，從而影響胃黏膜及消化酶的分泌、降低食欲、破壞人體內的電解質平衡 。
2、老酸奶不宜高溫加熱后飲用，否則不但會影響老酸奶的口味和口感，其營養價值也會大大降低 。如果因怕涼而需要加熱，最簡單的辦法是把冷藏后的老酸奶放在45℃左右的溫水中緩慢加溫，用手感覺奶袋或奶杯溫和了就可以飲用了 。
【老酸奶能不能減肥 老酸奶到底好不好】3、老酸奶雖然也具有一定的減肥作用，但大量飲用老酸奶同樣也會增肥 。