【信陽毛尖屬于綠茶類嗎】信陽毛尖屬于綠茶類 。信陽毛尖具有“細、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”等特點，沖泡之后香氣馥郁，茶湯呈嫩綠、明黃色，非常清透，有“綠茶之王”的美譽 。
綠茶是指采取茶樹的新葉或芽，未經發酵，經殺青、整形、烘干等工藝而制作的飲品 。其制成品的色澤和沖泡后的茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色格調 。
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