1、80克豬油加入面粉合成油酥面團 。
2、剩下的豬油倒入面粉中分次加水合成油水面團，醒面30分鐘 。
3、紅豆沙是事先做好的，拿出來備用，蛋黃一個備用 。
4、醒好的面團用手拍扁，放入油酥面，將油酥包在里面 。
5、用手壓扁，搟成方片 。
6、從一邊卷起，揪成小劑子，收口朝下放置 。
7、用手捏成面皮，包入紅豆沙 。
8、捏緊收口后，收口朝下放置，整理好外形，撒上黑芝麻 。
9、烤盤鋪上料理紙，放入做好的點心胚，上面涂一層蛋液 。
【酥點心的制作方法】10、烤箱預熱3分鐘放入烤盤，烤箱調至上下175°，烤制20分鐘，酥皮點心就做好了 。