如何做老壇酸鴨

1、主料:老鴨1只 , 老壇酸菜適量,輔料:泡辣椒適量,姜適量,干花椒適量,鹽,雞精,味精適量 。
2、鴨子,處理干凈,泡辣椒,老壇酸菜,鴨子都處理好,切成塊 。
【如何做老壇酸鴨】3、把鴨子和酸菜泡辣椒一起倒入鍋里 , 炒香,炒干水份 。
4、炒香后倒入鍋里,加水,燉上兩個小時或者以上,隨個人喜歡自己安排 。
5、燉好后加調料調好味,起鍋 。