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金絲燕燕窩和洞燕有區別嗎

生活百科金絲燕

【金絲燕燕窩和洞燕有區別嗎】洞燕屬于燕窩的一種 。
金絲燕燕窩在山洞里做的窩叫洞燕,在屋宅里做的則為屋燕 。無論洞燕還是屋燕,都是同一種金絲燕做的窩 。
人們把金絲燕引到搭建好的燕屋里做窩，便于采摘燕窩，也因此而得名 。因為顏色的原因，屋燕也叫白燕 。
白燕中所含的礦物質完全滿足人體需求 ， 老年人建議購買白燕，且請選購采用純手工挑毛的有品質保證的燕窩 。
燕窩：
又稱燕菜、燕根、燕蔬菜，是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液 ， 再混合其他物質所筑成的巢穴 。燕窩按筑巢的地方可分為“屋燕”及“洞燕”兩種，洞燕因其受礦物質影響導致顏色不同，有白燕、黃燕、紅燕之分，而屋燕只有象牙白一種顏色 。市面上的所謂“血燕” ， 則是人工養殖的屋燕通過“鳥糞熏染法”而制成 。燕窩是中國自明代以來開始被食用的傳統名貴食品之一 。