煮海帶的技巧：
【生海帶如何煮熟】如果是還未泡發的干海帶，放置放高壓鍋內加水上大汽端鍋再燜15分鐘即可，海帶能咬動或適合口感就是熟了 。如果是經水泡制的水發后的海帶，煮5分鐘即可食用 。在浸泡干海帶時，水要多些，可換一、二次水 。把成團的干海帶打開放在籠屜里隔水干蒸半小時左右 ， 然后用清水浸泡一夜，這樣會使海帶吃起來口感會更佳 。用淘米水泡發海帶，或在煮海帶時加少許食用堿或小蘇打，不可過多 ， 煮軟后，將海帶放在涼水中泡涼，清洗干凈，然后撈出即可食用 。
煮海帶的技巧：
【生海帶如何煮熟】如果是還未泡發的干海帶，放置放高壓鍋內加水上大汽端鍋再燜15分鐘即可，海帶能咬動或適合口感就是熟了 。如果是經水泡制的水發后的海帶，煮5分鐘即可食用 。在浸泡干海帶時，水要多些，可換一、二次水 。把成團的干海帶打開放在籠屜里隔水干蒸半小時左右 ， 然后用清水浸泡一夜，這樣會使海帶吃起來口感會更佳 。用淘米水泡發海帶，或在煮海帶時加少許食用堿或小蘇打，不可過多 ， 煮軟后，將海帶放在涼水中泡涼，清洗干凈，然后撈出即可食用 。