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炸薯條怎么做

生活百科薯條

1、先將土豆清洗干凈 ， 削皮待用 。
2、把土豆先切成厚片，然后再切成手指般大小的薯條 。
3、將切好的薯條放進流動的清水里沖洗干凈表面的淀粉 ， 瀝干水分 。
4、將薯條表面裹上一層薄薄的生粉，然后放進冰箱冷凍一個晚上 。
5、將凍好的薯條拿出來，開一油鍋，燒至四成油溫（120度） 。
6、放入薯條（有氣泡冒出）浸炸三分鐘，待到薯條熟時，升高油溫，逼出水分 。
【炸薯條怎么做】7、晾涼后，表面撒一層鹽就可以啦 。