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自制羊奶奶酪方法

生活百科自制

1、工具/原料：鮮羊奶、自制米酒液 。
2、自制的米酒，不要用剛剛做好的，用放置過幾天的效果更好 。
3、把米酒用網篩過濾 。
4、過濾出米酒液備用 。
【自制羊奶奶酪方法】5、把山羊奶煮開 。
6、然后倒入米酒液繼續煮 。
7、大約煮半分鐘到一分鐘，鮮嫩在米酒中活性菌的作用下，就凝固結團了，奶酪都漂浮在上面 ， 其余的就成了奶清了 。這時關火 。
8、用網篩把上面漂浮的奶酪撈出倒在一塊干凈的屜布上 ， 屜布要鋪在漏網上，下面用一個小盆接著 。
9、把屜布擰嚴實，壓一個小碟子，再壓上重物 。
10、羊奶怎樣做奶酪擠壓大約1小時 ， 把里面的水分都擠壓出來 ， 干干的奶酪就做好 。