炎熱的夏季，正是吃冰淇淋消暑的最佳時(shí)機(jī)，很多人都喜歡在這個(gè)季節(jié)制作自己喜歡的冰淇淋來(lái)吃，一是這樣做起來(lái)衛(wèi)生安全，二是這樣做更省錢 。雞蛋冰淇淋就是人們經(jīng)常自己制作的冰淇淋中的一種，不僅口感美味，而且還營(yíng)養(yǎng)豐富，更重要的是做法還簡(jiǎn)單，特別適合做給兒童吃 。

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4.等雞蛋牛奶煮開(kāi)后，加入用水調(diào)成的濕淀粉糊，再攪拌均勻
5.再次煮開(kāi)后，關(guān)火，放在一邊晾涼
6.蓋蓋入冰箱冷凍，約半小時(shí)后，拿出用電動(dòng)打蛋器打一會(huì)兒，再冷凍 。反復(fù)4-5次就差不多了
三、烹飪技巧
1、加熱是一定不要離開(kāi)哦，小心煮沸后溢鍋 。
2、邊加熱還要邊攪拌，小心糊底 。
四、雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.雞蛋幾乎含有人體必需的所有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀，被人們稱作“理想的營(yíng)養(yǎng)庫(kù)” 。
【雞蛋冰淇淋的做法是什么？】 2.雞蛋中含有的營(yíng)養(yǎng)素對(duì)人而言，僅次于母乳 。一個(gè)雞蛋所含的熱量，相當(dāng)于半個(gè)蘋(píng)果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質(zhì)、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6 。

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