?鮑魚雞湯的做法，味美養顏補身體 _生活百科

【?鮑魚雞湯的做法，味美養顏補身體】 鮑魚的營養價值是高于一般食材的，特別是新鮮的鮑魚，比干鮑魚的營養高，鮑魚的做法很多，可以紅燒，清蒸，燉著吃，包餃子，煮粥，另外鲅魚雞湯的味道也很好，滋補身體效果不錯。

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做法
1、今天做香糟，所以一早就熬了豬蹄/豬肉湯，熬了3小時。
2、干蟲草花吃前20分鐘用清水沖洗，泡發。
3、高湯里加進雞、腳骨筍，大火燒開，再改小火慢燉。
4、再加入百葉結、蟲草花、浸泡蟲草花的水，繼續燉。
5、快起鍋前，加入鮑魚和鹽，大火滾開即可。

三、雞湯煮鮑魚
材料
鮑魚，雞湯，黃豆，涼瓜，涼瓜汁，姜汁，米酒，鹽，糖，魚露，胡椒粉
做法
1、鮮鮑去殼除去腸部，保留青綠部分，將其壓成汁液備用；
2、黃豆浸泡備用；涼瓜去囊洗凈，切日字件備用；
3、滾開雞湯、涼瓜和黃豆，放入之前壓榨的汁液和涼瓜汁，下少許姜汁和米酒，以鹽、糖和魚露調味，中火燜煮至涼瓜稔，然后放入鮑魚煮熟即成。