肉絲跑蛋的做法是很簡單的，需要的原材料只有雞蛋和豬肉，豬肉可以選擇里脊肉，因?yàn)槔锛谷獾娜飧谐云饋頃?huì)更加爽脆 。里脊肉切絲放入攪拌好的蛋槳里面，再加入一些調(diào)料即可下鍋去煎 。
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3.放入漿好的肉絲，拌勻，放適量鹽和雞精，拌勻
4.平底鍋內(nèi)油燒熱，倒入雞蛋肉絲液，轉(zhuǎn)圈，使其鋪成圓形的餅狀，中小火，一面煎熟以后翻面 。雞蛋肉絲
【?肉絲跑蛋的做法是怎樣的？】 可能會(huì)比較厚，要掌握好火候，多煎一會(huì)，保證里面的肉絲都熟 。
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