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五谷雜糧指什么 五谷中的菽是指什么作物

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五谷雜糧指什么 五谷中的菽是指什么作物

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基本信息編輯
中文名
五谷
拼音
wǔ gǔ
【五谷雜糧指什么 五谷中的菽是指什么作物】術語類別
中醫藥術語
出處
《黃帝內經》
五谷編輯
《黃帝內經》中的中醫藥術語
五種谷物 。1、指粳米、小豆、麥、大豆、黃黍等五種谷類 。[2]《素問·臟氣法時論》：“五谷為養 。[3]”
2、指秔（或作梗，俗作粳）米、麻、大豆、麥、黃黍（見《靈樞·五味》） 。古代主要糧食的統稱，具有補益五臟的功能 。
目錄
1概念2解讀3中醫應用
概念
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1、粳米、小豆、麥、大豆、黃黍等五種谷類 。2、指秔（或作梗，俗作粳）米、麻、大豆、麥、黃黍 。
解讀
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“谷”原來指有殼的糧食 。[5]諸如稻、稷、黍等外面都有一層殼，所以叫做谷 。當然，有殼的糧食不止五種，因此，五谷中的五并不實一個實際數字 ?！饵S帝內經》中就有“五谷為養”之說，其中“五谷”時指稻、稷、黍、麥、菽五種主要的糧食作物 。如今，“五谷”已經泛指各種谷類、豆類等，俗稱“五谷雜糧” 。
中醫應用
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1、小米養脾 。小米為五谷之首，也是五谷中最有營養的 。[1]小米性溫，其最重要的作用是補益脾胃 。脾胃為后天之本，氣血生化之源，若使脾胃不得養，則氣血不能順利化生 。養臟先養脾，養脾可常食小米粥 。經常使用小米粥有助于補中益氣，益壽延年，尤其是脾胃不和，、老年人及孕婦應經常食用 。
2、小麥養心 。[4]小麥入心、脾、腎經，據《本草綱目》記載，小麥的功用為除熱，止煩，潤燥，利小便，善補心氣 。失眠、心煩、莫名悲傷者可用帶皮的全小麥熬粥喝，能起到疏理肝氣、防治失眠、調暢心氣的作用 。若食癥狀比較嚴重，在用小麥煮粥的時候還可以放點紅棗或者蓮子，以加強養心功效 。
3、稻米養肺 。稻也就是老百姓常說的水稻，因為水稻生活在水中，所以性偏涼，具有滋陰潤肺的作用，也兼有養胃的功效 。
4、黑豆養腎 。黑豆有較好的補腎功效，中醫認為黑豆色黑入腎經，具有利水消腫、理氣行氣、活血解毒的作用 。
5、綠豆養肝 。綠豆有清熱解毒、清火的功效，有助于養肝 。若是陰虛火旺，內心煩躁不安，可以使用綠豆百合粳米粥 。
6、粳米
味甘，性平 。入脾，胃經 。補中益氣，健脾和胃，除煩渴，止瀉痢 。《名醫別錄》：“主益氣，止煩，止泄 ?！薄肚Ы鹗持巍罚骸捌轿笟猓L肌肉 ?！眱确杭鍦?。《本草綱目》：“炒米湯不去火毒，令人作渴 ?！保?）治赤痢熱躁：粳米半升 。水研取汁，入油瓷瓶中，蠟紙封口，沉井底一夜，平旦服之(《普濟方》) 。（2）治受胎未足，初生無皮，色赤，但有紅筋：早白米粉撲之(《圣濟總錄》) 。
7、小豆
甘、酸、平，利尿除濕、和血排膿、消腫解毒，治濕熱、小便不利、水腫、腳氣、黃疸、瀉痢、便血、腎炎、瘡瘍腫毒 。