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瑪奇朵寓意 瑪奇朵是什么

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“香草風味的糖漿 ， 新鮮蒸奶及天鵝絨般質感的絲滑奶泡 ， 加上一份香醇的濃縮咖啡 ， 再撒上一層焦糖醬……”
星巴克就是如是描述他們的明星產品——焦糖瑪奇朵(Caramel Macchiato) 。

瑪奇朵寓意 瑪奇朵是什么

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星巴克飲品
很多人之所以喜歡焦糖瑪奇朵 ， 是因為它的香甜感 ， 而其輕柔又不同于摩卡咖啡的厚重 ， 當細膩的奶沫與焦糖結合 ， 如浮云般細潤 ， 如絲絨般柔滑 。
是的 ， 令人無法不愛它 。

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星巴克焦糖瑪奇朵
然而 ， 你真的知道瑪奇朵是什么嗎？
瑪奇朵（Macchiato）一詞源于意大利 ， 在意大利文里是“印記、烙印”的意思 。
瑪奇朵咖啡是一種意式濃縮咖啡花式飲品（Espresso-based Drinks） 。不論大杯小杯、純飲或加奶 ， 許多花式咖啡飲品都是以一杯意式濃縮咖啡當作基底而制作出來的 。

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意式濃縮咖啡
瑪奇朵作為咖啡飲品的名稱 ， 是來自一個概念：將意式濃縮咖啡以少許的奶泡做個“記號”（marking） 。
在意大利常見一位非常忙碌的咖啡師面前有數杯意式濃縮咖啡 ， 等著端給排隊的客人 ， 
假如其中有一位客人喜歡加少許牛奶 ， 咖啡師會倒入一小撮奶泡當作記號 。
因為如果你單純地只倒一點點牛奶至剛做好的意大利咖啡內 ， 牛奶很快就會在咖啡中消失 ， 就很難再用肉眼判斷這杯是什么飲品 。

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意式濃縮咖啡
約在10年前左右 ， 許多以質量為主要考慮的咖啡館針對瑪奇朵做了一些不一樣的改變 ， 他們直接把瑪奇朵定義為在意式濃縮咖啡上以奶泡直接覆蓋的飲品 ， 通常是消費者要求才會這么做 。這樣的消費者想要的是稍儆大杯、風味不那么濃郁、較甜的飲品 。
此外 ， 也有一些咖啡師則是為了炫耀能在非常小的杯子里拉花而制作瑪奇朵 。
星巴克的焦糖瑪奇朵(Caramel Macchiato) ， 其實是一種與瑪奇朵截然不同的飲品 。
星巴克的焦糖瑪奇朵比較接近拿鐵咖啡 ， 只是表面以焦糖醬做記號 。
它的名稱會造成某些消費者混淆 ， 尤其是在北美洲 ， 因此有些咖啡館會特別標示他們制作的是“傳統式瑪奇朵” 。

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TIPS：
【瑪奇朵寓意 瑪奇朵是什么】瑪奇朵也有冰的 ， 但冰的瑪奇朵是沒有奶沫的 。你可以工夏天喝冰瑪奇朵時附加一份奶沫（Cream） ， 這樣可以將焦糖淋在奶沫上 ， 冰甜香滑 ， 令瑪奇朵呈現出另一番風味 。