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西蘭花的哪部分最有營養

生活百科西蘭花

因為細密的花朵中聚集著孕育種子的營養物質 。
【西蘭花的哪部分最有營養】花莖也可以吃，也有營養 。建議把花球和花莖分別烹飪，即先把不易煮爛的花莖燒熟 ， 然后再放入容易燒熟的花球，這樣營養不容易流失 。
西蘭花 ， 又名綠菜花 ， 為1到2年生草本植物，目前我國南北方均有栽培，已成為日常主要蔬菜之一 。西蘭花營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素，營養成份位居同類蔬菜之首，被譽為蔬菜皇冠 。原產于歐洲地中海沿岸的意大利一帶 ， 光緒年間傳入中國 。